蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備將新鮮枸杞冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使枸杞低溫脫水而達(dá)到干燥，,制成凍干枸杞。

     凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身則留在凍結(jié)時的冰架子里，因此它干燥后體積不變，并且變得疏松、多孔、復(fù)水性能好。凍干工藝大的特點(diǎn)就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分，也被稱之為航天食品，是當(dāng)今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品。

設(shè)備特點(diǎn)：

1.1 預(yù)凍與干燥在原位完成，凍干過程自動化，操作簡便。
1.2 板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。
1.3 觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實(shí)時監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。
1.4 可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控，存儲凍干曲線。
1.5 整體式設(shè)計(jì)，便于運(yùn)輸及安裝，節(jié)省空間。

技術(shù)參數(shù)：

蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

 1．冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如紅枸杞維生素、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。

 2．在低溫下干燥時，枸杞中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營養(yǎng)成分。

 3．由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

 4．干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的形狀。

 6．由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此紅枸杞里一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

 7．干燥能排除紅枸杞95-99%以上的水份，使凍干紅枸杞能長期保存而不致變質(zhì)。