梅子魚凍干機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥梅子魚的一種技術方法。經(jīng)冷凍干燥處理的梅子魚易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于梅子魚，冷凍干燥技術更能顯示其*性。其凍干箱按照GMP要求制作，筒體采用304食品級不銹鋼材質，內(nèi)部鏡面拋光。外部噴砂處理，美觀大方。隔板和物料盤接觸物料的都是304不銹鋼，制作工藝及要求高于目前國內(nèi)常規(guī)食品凍干機廠家是用戶性價比之選，設備穩(wěn)定能耗低。

  食品真空冷凍干燥機簡稱食品凍干機，凍干食品是目前食品脫水的一種較為*干燥保存方法，其工作原理是將含水食品在低溫下凍結，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，從而達到食品脫水干燥的目的。
        凍干食品其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變，食品中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的食品呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大，能很快地復原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期。
       田楓食品真空冷凍干燥機廣泛應用在食品領域（如：果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)）和營養(yǎng)保?。ǚ渫鯘{、人參、龜、鱉、燕窩等營養(yǎng)保健品），可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。

設備特點：

1、凍干箱體和隔板嚴格按照GMP要求制作，筒體采用304級不銹鋼材質，內(nèi)部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國內(nèi)常規(guī)食品凍干機廠家
2、采用箱體冷阱一體式,前箱后阱設計，結構緊湊，設有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內(nèi)情況。設計成易清潔， 無衛(wèi)生死角的結構或形式；
3、隔板根據(jù)客戶需求進行定制板層，可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型，表面平整及光滑，傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。
4、冷阱捕水用盤管采用潔凈不銹鋼加工?？筛鶕?jù)客戶需求選用整體式結構或者分體式結構。
5、制冷系統(tǒng)零部件均按照高標準進口品牌配置，制冷能力強、降溫速度快、性能穩(wěn)定可靠；
6、真空系統(tǒng)根據(jù)客戶需求提供多樣性的真空泵組組合；采用愛發(fā)科技術高品質真空泵。
7、采用Omron PLC進口品牌控制系統(tǒng)、方便存儲數(shù)據(jù)和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式，控制方式可任意切換。工藝設定可設置多組；干燥過程中可隨時對配方進行修改，并可以任意跳步；
8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清潔干凈。